在期货市场中，新手应该选择能够掌握的品种。这些品种具有较为稳定的价格波动，不会因为外界因素而产生过大波动，既能够满足初学者的交易需求，又能够有效地控制风险。那么，一般来说，新手玩期货该选什么品种呢？

1. 螺纹钢

螺纹钢是我国现货市场上的主流品种之一，也是国内期货市场上最重要的大宗商品之一。其在钢铁行业中的地位显著，并且受到监管部门的密切关注，市场的流动性比较好，交易机构也相对稳定。螺纹钢价值相对较小，螺纹钢期货的价格波动相对较为缓慢，新手可以在其中探索交易方式和交易策略。

2. 油脂

油脂是广义上的一个概念，包括大豆油、菜籽油、棕榈油等各种类型。由于我国人民的膳食结构在不断改变，对各种油脂的需求也在不断增加，因此在交易过程中，涉及到的相关信息也比较多，可以较全面地了解全局趋势。而且，油脂期货相对来说其波动幅度也不是特别大，相对稳健一些。

3. 山东鲁商商品交易所现货袋装玉米

这个品种又称“袋玉米”，是指由山东鲁商商品交易所规范采购的玉米，按袋计算，是一种以质保证、供应充足、价格稳定为特点的期货品种。为了确保交易的公正公正，每日交易前两小时，交易中心会发布当日玉米标号，买卖双方根据标号进行交易。袋玉米的价格波动较小，适合初学者熟悉交易操作、提高交易能力。

综上所述，新手玩期货应该选择能够掌握的品种。比如说，螺纹钢、油脂、袋玉米等品种，这些市场价值比较低、价格波动相对较小，既能满足初学者自我探索，又能有效地控制风险。但是，新手投资期货一定要具备一定的风险认知能力，在交易过程中要始终保持文明交易，遵守相关的风控要求，才能更好地保护自己的交易安全。