汇率是国际贸易和投资中的重要因素，其波动不仅会直接影响贸易和投资的成本和收益率，还可能对企业的资产价值造成巨大影响。因此，保障资产，应对风险，是企业在汇率波动环境下必须要遵循的原则。

一、保障资产

保障资产是企业在外汇市场中最重要的原则之一，这意味着企业要采取措施以确保其资产价值不因汇率波动而受到影响。具体做法包括两方面。

第一，企业应当通过汇率对冲、外汇保险等手段来对冲汇率波动对资产价值的影响。例如，在进行海外投资时，企业可以通过购买外汇期货来对冲汇率波动所带来的风险，从而保护资产的价值。此外，企业还可以购买外汇保险来保障投资回报率。

第二，企业应当多元化投资组合，降低汇率风险。多元化投资组合包括不仅仅投资于外汇，还应该分散化地进行不同物种、不同国家的投资，从而减少投资组合所受到的汇率风险。例如，企业可以将资金投资于外汇市场、证券市场、商品市场以及不同国家的债券市场，从而实现投资组合的分散化。

二、应对风险

风险是外汇市场中无法避免的，企业要应对风险，需要采取正确的策略，从而降低风险所带来的影响。具体策略包括以下几点。

第一，企业应当进行市场分析，了解市场风险所在。由于汇率波动的复杂性和不确定性，企业需要密切关注市场动态，并进行综合分析和判断，从而做出正确决策。

第二，企业应该采取有效的风险管理措施。企业在投资和交易之前，应该对汇率变动情况做出预判，并采取相应措施。例如，企业可以采取汇率对冲、使用优质信用鉴定机构的交易、使用外汇期权、增加差异化的外汇购买等措施，从而降低风险。

第三，企业应该根据自身的风险偏好和资产规模、流动性，制定相应的汇率风险管理策略。不同企业的风险偏好和资产规模、流动性不一样，因此制定的风险管理策略也不一样。企业应当合理制定自己的风险管理策略，才能保障自己的资产价值。

总之，汇率是企业外贸和投资过程中不可避免的因素，汇率波动不仅会影响企业的成本和收益，还会对企业资产价值造成影响。为了保障资产，应对风险，企业需要采取多种措施来降低汇率风险所带来的影响，从而实现保值增值。