随着人们生活水平的提高以及消费需求的增加，猪肉成为了我国最主要的肉类消费品之一。然而，随着生猪供需关系的波动，猪肉价格也开始出现明显的波动，给消费者带来了不便。为了有效地控制猪肉价格波动，我国推出了生猪期货交易，其基本机制是在期货交易所上通过买卖合约进行期货交易。

首先，需要明确的是，生猪期货是指猪肉期货而非活猪期货。也就是说，生猪期货是生猪肉的期货交易，其交易标的是生猪肉。此类交易应区别于活猪期货，活猪期货是对于实际活猪的期货交易。

对于期货交易，最核心的特点是交易合约。在生猪期货交易中，交易的标的物是生猪肉，买卖双方根据市场价格约定未来某一时间的生猪肉交割价格。因此期货交易是一种按照约定价格，在初始交易的时间点之后，在某一预定日期进行交割的买卖方式。在交易时，不需要现金帐户操作，而是需要根据市场价格预测买入或者卖出交割时价格。

在生猪期货交易的背景下，买方和卖方可以通过期货交易进行保值。保值是一种消除某种资产价格波动风险的技巧，其方法是通过在期货市场中进行反向操作而不是直接执行买卖。既然我们已经对交易合约、交割、保值等概念有了理解，在进行生猪期货交易之前，我们需要进一步了解其具体的规范和细节。

值得注意的是，期货交易的风险并不低，需要投资者具有一定的经济实力和真实的风险承受力才能操作。在进行生猪期货交易时，我们必须认真考虑自己的风险承受能力、市场行情和交易策略。此外，需要遵循相关的市场规范操作，不得进行乱搞操作或恶意操纵市场。

综述，生猪期货交易是一种通过交易合同进行的期货交易，其标的是生猪肉而非生猪。期货交易虽然可以避免价格波动带来的风险，但是需要投资者具有一定经济实力和真实的风险承受力。值得注意的是，期货交易需要遵守市场规范，并在操作时关注市场行情和个体风险承受能力。