苹果期货指标是每吨苹果的价格，是由中国期货市场所提供的交易策略之一。苹果期货交易策略受到了国内果农和果品加工商的广泛关注，常常被视为苹果市场的一个主要指标。

苹果期货交易策略的原理很简单，就是通过买入或卖出苹果期货合约，来实现获利或抵御风险的目的。如果果农预期苹果市场价格会上涨，他们可以选择现在以低价进入市场，买入苹果期货合约，等到市场价格上涨后再出售，从而实现赚取利润的目的。

苹果期货交易策略有许多不同的风险控制和获利方式，其中比较常见的是以下两种：

1. 多头交易策略

多头交易策略是在市场价格预期上涨的情况下，买入苹果期货合约。如果市场价格真的上涨了，持有合约的成本就会低于市场价格，从而获得利润。如果市场价格下跌而没有达到投资者期望的价格，则交易者可能会面临亏损的风险。

2. 空头交易策略

空头交易策略是在市场价格预期下跌的情况下，卖出苹果期货合约。如果市场价格真的下跌了，持有合约的成本就会高于市场价格，从而获得利润。同样的，如果市场价格上涨而没有达到投资者期望的价格，则交易者可能会面临亏损的风险。

苹果期货交易策略需要投资者的综合分析和风险管理能力。在选择交易策略时，投资者应该考虑以下因素：

1. 市场趋势：投资者应该了解市场的整体趋势，包括苹果行情走势、天气以及其他关键要素。

2. 盈利期望：投资者应该在买卖前设定自己的盈利目标，以及确定适当的止损点，控制风险。

3. 交易积极性：投资者应该考虑交易的积极性，根据市场行情调整交易策略，最大化利润。

总之，苹果期货交易策略需要投资者不断的学习、研究和分析市场，以及拥有优秀的风险管理能力。只有通过正确的交易策略和风险控制，才能在苹果期货交易市场中获得较好的投资回报。