郑州商品期货交易所是我国重要的期货交易中心之一，主要交易的商品包括棉花、白糖、菜籽油、苹果等。在这里，投资者可以通过掌握行情来进行稳健开仓，实现投资的高效回报。

首先，要掌握商品的基本面。了解相关行业的生产情况、供需状况、政策变化等，对商品价格的走势有重要影响。例如，苹果的价格会受到产地天气、销售市场的影响；棉花价格会受到国内外需求、出口政策等的影响。因此，投资者需要多关注行业的动态，及时了解相关信息，以判断商品价格的发展趋势。

其次，要熟悉技术分析方法。技术分析是通过对历史价格、交易量等的分析，结合各种图表和指标，预测商品价格走势的方法。在交易所的官网上，可以查看各个商品的历史行情图，以及各种技术指标的具体计算方法。通过技术分析，可以更加准确地把握商品的价格波动，选取合适的开仓点位。

同时，还要注意交易风险的管理。期货交易是高风险的投资形式，可能会带来投资资金额以及监管方面的风险，在交易之前，要根据自身的风险承受能力确定交易策略。在交易时可以采取限价单、止损单等管理手段，降低交易风险，而不是盲目跟风、盲目追涨等操作。

最后，鼓励广大投资者树立长期投资观念。商品期货的投资需要投资者具备一定的金融知识和资讯获取能力。期货商品的价格波动往往非常大，有时会出现暴跌或暴涨的情况。在这种情况下，我们不能因为短期波动而盲目调整投资策略，我们应跟随市场发展趋势，选择合适的开仓点位，长期持有商品期货，实现长期资产的增值。

总之，掌握郑州商品期货交易所行情，稳健开仓是期货交易的关键。投资者应当全面了解商品行情，掌握技术分析方法，科学合理地控制风险，培养长期投资的理念。只有通过长期的实践和积累，才能够实现期货投资的高效回报。